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[BOOKデータベースより]
第１章 分離精製（電気泳動；高速液体クロマトグラフィー）
第２部 一次構造（組成分析と末端分析；ラジオシークエンシング；マイクロシークエンシング；質量分析による構造決定法；核酸の塩基配列とタンパク質の一次構造）
第３部 新生タンパク質の修飾（修飾反応の種類と検出法；修飾アミノ酸の同定法）