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[BOOKデータベースより]
伝説の店（→予定）エコノマを大阪と横浜にオープンさせた若きオーナーシェフ・中西麻衣子の破天荒な人生。
フォアグラ入りミンチカツ―今日も毒のある料理と音楽で、アナーキーに営業開始
[日販商品データベースより]トマトのマリネ―受け継がれる料理人のＤＮＡ。オカンと私の味が引き起こす化学反応
コーンクリームポタージュ―料理はセックス 新たなるコミュニケーションを発見した十七歳の夏
鰻と三つ葉のキッシュ―空腹を満たすなめたけ焼きと空腹で夢見るオカンのう巻き
カボチャのバニラバター煮―お酒と思い出を誘うバニラの香り アルバイト先のシェフ・吉川さんのこと
コリアンダーのサラダ―コリアンダーな私を食べやすくする、エコノマというドレッシング
豚バラ肉のバルサミコ煮込み―花田花男に背中を押され、フランスの料理専門学校ル・シャトー・ド・アモンダンへ
フレンチフライドポテトのサワークリーム添え―つかの間のバカンス パリのピエール・ガニエールとアルルのインディアン
スープ―プロバンスのレストラン、ウストー・ド・ボーマニエールで見習い修行
茄子のトマトソース煮―パリで見つけた掛け値無しの愛 ラタトゥイユとカスクルート〔ほか〕
「やっちゃいけないことってやりたいじゃない。それをやり続ける人間でありたい」。デスメタルが大音量でかかっている飲食店エコノマをオープンさせた若きオーナーシェフ・中西麻衣子の破天荒な半生を綴った自伝本。