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- 深海でサンドイッチ
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「しんかい6500」支援母船「よこすか」の食卓
〈私の大学〉テキスト版 6
- 価格
- 1,980円(本体1,800円+税)
- 発行年月
- 2015年10月
- 判型
- B6
- ISBN
- 9784875593089
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【2016年01月発売】
[BOOKデータベースより]
支援母船「よこすか」の乗務員たちの暮らしを支える料理人たち。食卓を彩るおいしい料理の秘密にせまる。
第1章 「しんかい6500」のお弁当
[日販商品データベースより]第2章 いざ司厨部へ
第3章 司厨部のおしごと
第4章 船上の料理技術と知恵
第5章 「よこすか」のメニュー
第6章 ありがとう「よこすか」!
「しんかい6500」とともに世界の海をゆく深海調査船支援母船「よこすか」の厨房にスポットライトをあて、海で働く人びとの暮らしとともに、日本の「船ごはん」の伝統をたずねるルポルタージュ。