- ごちそうモンゴル！大草原が息づく暮らし
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- 価格
- 1,650円（本体1,500円＋税）
- 発行年月
- 2026年04月
- 判型
- Ｂ４０
- ISBN
- 9784863114852
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価格：924円（本体840円＋税）
【1989年12月発売】
価格：770円（本体700円＋税）
【2025年09月発売】
価格：3,520円（本体3,200円＋税）
【2014年11月発売】
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[BOOKデータベースより]
元・在モンゴル日本国大使公邸料理人が体感した、モンゴルそして日本の凄さ。草原料理の鍋は家畜自身の皮！遊牧民は仔羊を食べない？！世界で一番、人がまばらな国？草原の中で遊牧民が育んだ文化。
序章 人と大地と生きものたち
[日販商品データベースより]一章 草原の楽器
二章 ゴビの理
三章 草原の生きもの
四章 カザフ料理
五章 大地が生む正解
六章 草原の料理
七章 命をいただく
「寒さと乾燥という厳しい環境で、
モンゴルの人、そして動植物には
生きるための真摯な熱量が充満し、溢れている。
この命の濃さをわたしは伝えたい」
食べること、暮らすこと、働くこと。
日本にないものは、モンゴルにきっとある。
在モンゴル日本大使公邸料理人を務めた著者が驚いた、
目からうろこが落ちるモンゴルの風土と文化。