- パルマ!
-
イタリアのおいしい!が生まれる街
クロワッサンプレミアムの本
- 価格
- 1,540円(本体1,400円+税)
- 発行年月
- 2013年06月
- 判型
- B6
- ISBN
- 9784838725601
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価格:1,760円(本体1,600円+税)
【2023年03月発売】
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イタリアのおいしい!が生まれる街
クロワッサンプレミアムの本
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価格:1,760円(本体1,600円+税)
【2023年03月発売】
[BOOKデータベースより]
雑誌「クロワッサンプレミアム」の人気エッセイ「パルマからスローな風」5年分が、この1冊に。パルマの街案内ほか、オリーブオイルを使った、おいしくて体にいいおもてなし料理レシピつき。
01 パルマの引力(パルマに茂る菩提樹の秘密;本当に困ったときに知る、イタリア人の真価 ほか)
[日販商品データベースより]02 パルマとイタリアの食(世界にひとつのパルミジャーノ;市場で学ぶ、ハーブの使い方 ほか)
03 これぞイタリア的!(老いも若きも自転車野郎;食卓は、男たちのサーブで完成 ほか)
04 変わること、変わらないこと(ガランティさんのオーガニックワイン;重くてリッチなパルマの伝統料理が変わる ほか)
イタリアの食の世界に魅せられ、ひょんなことからパルマの地に家を持つことになった著者。家を買うことになったいきさつや、イタリア各地のおいしい風景や食文化について、やわらかな語り口で味わい深く綴る。