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[BOOKデータベースより]
あの三ツ星レストラン「ジョエル・ロブション」で客の心をつかんで離さないサービスのプロの極意とは。
第１章 初対面の相手に好感を持ってもらうための準備（「また会いたい」と思う人は「最後の印象」がいい人；「悪い印象」を「よい印象」に戻すのは難しい ほか）
[日販商品データベースより]第２章 好感度が必ず上がる表情や挨拶の仕方（初対面の挨拶は定石に沿って；挨拶では自分を演出する必要はない ほか）
第３章 相手に好印象を持たれるための会話術（形だけの常套句は使わない；相手の興味はあらゆる会話の糸口になる ほか）
第４章 相手を心地よくするワンランク上の気遣い（相手の邪魔はしない；相手の視点を変える ほか）
第５章 相手の心に印象づける自分演出の方法（相手の心に印象づける演出をする；自分の武器を意識する ほか）
第６章 「また会いたい」と思わせるちょっとした心がけ（単調な毎日に自分なりの面白さを見つける；集中力と笑顔の取り戻し方 ほか）
具体的なエピソードを交えつつ、世界一のメートル・ドテルだからこそ知っている「人に好感を持たれるためのコツ」をわかりやすく紹介。レストランやサービス関係者のみならず、すべての人にとって役に立つ１冊。