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- 食品衛生学 第2版
-
- 価格
- 2,750円(本体2,500円+税)
- 発行年月
- 2019年03月
- 判型
- B5
- ISBN
- 9784807916801
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[BOOKデータベースより]
1 食生活と健康リスク
2 食品衛生関連法規と社会変化
3 食品と微生物
4 食中毒と感染症
5 有害物質による食品汚染
6 食品添加物
7 食品と寄生虫
8 食品と異物・害虫
9 食品衛生対策
付録