|
ゲスト さん （ログイン） |
|
|
ゲスト さん （ログイン） |
|
オンライン書店【ホンヤクラブ】はお好きな本屋での受け取りで送料無料！新刊予約・通販も。本（書籍）、雑誌、漫画（コミック）など在庫も充実
本好きのためのオンライン書店
Honya Club.comは日本出版販売株式会社が運営している
インターネット書店です。ご利用ガイドはこちら
 |
 |
価格：890円（本体809円＋税）
【2021年09月24日発売】
のマークが目印です。
HonyaClub会員規約個人情報の取扱いに関する規程
[BOOKデータベースより]
香りを学ぶ
[日販商品データベースより]香料とは
香料の化学
香料の歴史
抽出と分析の基礎
香料の原料
フレーバー
フレグランス
合成香料
分析
香料の合成
官能評価
安全性と品質管理
―― 香りの基礎知識をわかりやすく解説 ――
アロマやアロマテラピー、調香などに関心があり、香りの勉強を目指す方々、これから香料の世界に入ろうとする方々に向けた、香りの科学の入門書。この一冊で化学的な考え方で香料を理解できるようになる。
―― 主要目次――
1 香りを学ぶ
2 香料とは
3 香料の化学
4 香料の歴史
5 抽出と分析の基礎
6 香料の原料
7 フレーバー
8 フレグランス
9 合成香料
10 分析
11 香料の合成
12 官能評価
13 安全性と品質管理