- １０歳からのみらい読本 チョコレートの世界 魅惑のお菓子のおいしさとその先にあるもの
-
- 価格
- 1,925円（本体1,750円＋税）
- 発行年月
- 2025年11月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784780431018
[BOOKデータベースより]
熱帯の森で育ったカカオが宝石のような一粒になるまで。チョコレートからみえること。自然の恵み×科学反応。職人ワザ×毎日のおやつ。歴史とあゆみ×サステナビリティ。世界の名品×ご当地チョコ。ショコラティエのお仕事密着など１０代の「知りたい」を１冊に。
１章 チョコレートの魅力のヒミツを知る（世界中で愛される“チョコレート”；チョコレートを数字で見てみよう；チョコレートの味を表現するなら ほか）
２章 チョコレート図鑑（板チョコ（タブレット）；ボンボンショコラ；ようこそ！奥深いボンボンショコラの世界へ ほか）
３章 チョコレートの過去・現在・未来（過去 カカオと人類の出会いは５３００年前！；過去 昔のカカオはお金として使われていた！？；過去 アステカ帝国の繁栄とカカオの関係 ほか）
★ 熱帯の森で育ったカカオが
宝石のような一粒になるまで
★ ショコラティエのお仕事密着など
10代の「知りたい」を一冊に
「気になること」「好きなこと」を深〜く掘り下げると、
そこは広い世界へとつながっている。
SDGsや多様性、AIと共存など、
おとなたちもまだ体験していない
新しいセカイに漕ぎ出す
みんなと一緒に、
調べて、学んで、考えよう。
◇◆◇ 著者からのコメント ◇◆◇
みなさんは、どんなチョコレートが好きですか?
「甘くてとろけるミルクチョコレートが好き」
「近所のケーキ屋さんが作るチョコレートケーキが美味しいんだ」
「いちごとホワイトチョコの組み合わせもたまらないよね」
そのままでも美味しいし、
いろんなものに形を変えても美味しい。
まさにチョコレートは魔法のような食べ物です。
では、チョコレートは
どうしてこんなに美味しいのでしょう?
そこには、じつはたくさんの秘密があるのです。
作り方を見ていくと、元はフルーツだったこと。
歴史をたどって行けば、
始まりは飲み物だったことも驚きです。
日本にも、世界にも、
まだ知らなかったさまざまな種類のチョコレートがあります。
僕はチョコレートのおかげで、
たくさんのワクワクや胸が熱くなるリアルにも
出会えました。
それをみなさんにも知って欲しくて、
この本を書かせてもらいました。
日本から世界へ。過去から未来へ。
チョコにまつわる冒険の旅へ、
ちょこっと一緒に出かけてみましょう!
◇◆◇ 主な目次 ◇◆◇
☆1章 チョコレートの魅力のヒミツを知る
＊ 世界中で愛される「チョコレート」
＊ チョコレートを数字で見てみよう
・・・など
☆2章 チョコレート図鑑
＊ 板チョコ（タブレット）
＊ ボンボンショコラ
＊ マンディアン
＊ オランジェット
＊ トリュフ
・・・など
☆3章 チョコレートの過去・現在・未来
＜過去＞
＊ カカオと人類の出会いは5300年前!
＊ 昔のカカオはお金として使われていた!?
＜現在＞
＊「バレンタインデーにチョコ」は日本発祥!?
＊ チョコレートと世界のイベント
＜未来＞
＊ フェアトレードをもっと身近に
＊ 森を作りながらカカオを育てる理由
・・・など
☆4章 ニッポンご当地チョコレート
＊ 北海道
＊ 東北
＊ 関東
＊ 中部
＊ 近畿
・・・など
☆５章 知っておくと便利! チョコレート用語集
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