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[BOOKデータベースより]
しつこい疲れがとれる、よく眠れるようになる、血糖値、血圧の数値が改善。とにかく健康になる、人生が楽しくなる！
第１章 なぜ「小麦」はこんなに体に悪いのか（「小麦」が体内に炎症を引き起こしている；小麦を食べ続けると、やがて腸壁に穴があく！？ ほか）
第２章 小麦抜き生活で健康になろう！（まずは１週間だけ、小麦抜き生活をしてみよう；「小麦抜き」を続けるコツ１ 我慢できないときは、主食の「大きい小麦」だけを抜く ほか）
第３章 体の不調の原因のほとんどは「小麦」だった！？（原因不明の体の不調のほとんどは、小麦が引き起こしている―慢性的な疲労、倦怠感、肩こり、背中の痛み；炎症した腸から、毒素が全身をめぐる―関節炎、気管支炎などの感染症、便秘 ほか）
第４章 なぜ、脳の不調の原因も小麦なのか？（小麦は脳も炎症させ、認知症のリスクを高めていく―アルツハイマー型認知症、もの忘れ；炎症だけでなく、小麦そのものが、神経や免疫のシステムを狂わせる ほか）
第５章 小麦抜き生活で人生が変わった！（手足のむくみが取れて体重が２０キロ減！（５２歳・女性）；悪玉コレステロールと中性脂肪の数値が改善（６２歳・男性） ほか）