内容情報
[BOOKデータベースより]
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「思想」なき安売りは疲弊するだけ。お客様が喜ぶ、従業員がいきいきと働く。その秘密のすべてがここにある。
第１章 世界を変える「２８０円均一」の信念（鳥貴族はいつも「うぬぼれ中」。焼鳥屋で世界を変えていく；自らの夢＝会社の利益＝社会貢献。これが欠かせない「志」 ほか）
第２章 「２８０円均一でもおいしい」の秘密（鶏肉は、輸入モノなんじゃないの？という疑惑；そして、店舗で串打ちなんてしていないんじゃないの？という疑惑も… ほか）
第３章 「俺たちは鳥貴族」。誇り高き人づくりの法則（「俺たちは鳥貴族」；水商売からの脱皮。まずは会社の基盤づくりから）
第４章 「おいしくて２８０円均一」をチェーン展開する鉄則（モノの低価格化と、サービスの質の向上に貢献したチェーン店；「個人店をチェーン展開」という思想 ほか）
第５章 ２０００店舗に向けて。鳥貴族の未来（急速な出店。他店をベンチマークする出店戦略；居酒屋を取り巻く環境は厳しい。必要なのは、新しい市場の開拓 ほか）
２８０円均一の元祖にして破竹の勢いで伸長する「鳥貴族」。その急成長の背後には何があるのか。創業者が明かす、２１世紀型経営論の真髄。お客様が喜び、従業員が生き生きと働く。その秘密のすべてがここにある。
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２８０円均一の元祖にして、今なお破竹の勢いで伸長する鳥貴族。若者や女性にも人気の新しい業態、そしてその急成長の背後には何があるのか。創業者が明かす２１世紀型経営論の真髄。