- 食品表示検定認定テキスト・中級 改訂８版
-
「食品」の安全と信頼をめざして
ダイヤモンド・リテイルメディア ダイヤモンド社
食品表示検定協会- 価格
- 2,750円（本体2,500円＋税）
- 発行年月
- 2023年01月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784478090824
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[BOOKデータベースより]
食品表示を必要とされる、「食」の生産、製造、流通に携わるすべての方へ。食品表示に関する専門的な知識を得て、業務に活かせます。社内研修、資格制度、昇格制度の要件の１つとして役立ちます。食品表示に関するユーザーからの質問に的確に答えられるようになります。豊富な実例でわかりやすく解説。食品業界で役立つ表示の専門知識を養う！これ１冊で「食品表示」の重要ポイントが学べる！“中級”検定試験認定テキスト。２０２３年以降の中級試験に対応。
第１章 食品表示を規定している法の体系
[日販商品データベースより]第２章 生鮮食品の表示
第３章 加工食品の表示
第４章 事例でわかる食品表示
第５章 表示の個別解説
第６章 栄養成分表示の解説
資料編
食品表示検定協会主催｢食品表示検定・中級｣向け認定テキスト。情報を最新化し、豊富な表示事例と詳細な解説で増ページ改訂。