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価格：1,430円（本体1,300円＋税）
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【2019年12月発売】
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[BOOKデータベースより]
そんな「裏話」があったのか。日本人が知らないまるごと「食」の裏事典。食品表示のフシギから、食材、産地、外食産業の裏側まで、その秘密にズバリ迫る。
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[日販商品データベースより]２ 野菜・果物・豆 イヨカンは、実は伊予の生まれではないって本当？
３ 食事・話題 そもそもスーパーの惣菜はどうやって作っている？
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５ 飲み物・デザート ペットボトル用のお茶を漉したあと、大量の茶葉はどうなるのか
６ 日本各地の食べ物 各県でかくもちがう正月料理の不思議とは？
うま味調味料の原料が国によって違う理由、郷土料理の気になる謎…。食品表示のフシギから、食材、産地、外食産業の裏側まで、その秘密にズバリ迫る。日本人が知らない、まるごと「食」の裏事典。