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[BOOKデータベースより]
ピンをさすと、あったか〜い熱燗ができるのはナゼ？おじさん形のカール、まゆげコアラ…、遊び心がブームに！ほか、プロだけが知っている技術・ヒットの戦略を大公開。
第１章 だからヒットしたのか！隠された「人気」の秘密（元祖「ビックリマンチョコ」のおまけは、本当に“ビックリ！”だった；包装紙が違う「チロルチョコ」、形の違う「カール」…、“レアもの”お菓子が面白い ほか）
第２章 素人にはマネできない！食のプロの「技術」大公開（ピンをさすと、あったか〜い熱燗ができるのはナゼだ？；「ヤクルト」と人間の腸の切っても切れない関係 ほか）
第３章 こんなところからアイディアが！大評判の食品「誕生」物語（初恋の味、「カルピス」はモンゴルの味！飲み残しが生んだヒットドリンク；ポテトチップスが広まったのは、特許申請しなかった広〜い心から？ ほか）
第４章 こっそり教えます！あの味の「材料」裏話（いつも１０円「うまい棒」は、実は長さが変わっていた！；牡蛎のエキス入り！グリコのキャラメルは健康食品だった ほか）