- 「におい」と「香り」の正体
-
- 価格
- 770円（本体700円＋税）
- 発行年月
- 2004年05月
- 判型
- 新書
- ISBN
- 9784413040938
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[BOOKデータベースより]
なぜ、「オヤジ臭い」のか。どうして、酒はいい香りなのか。「におい」博士が解き明かす不思議な世界。
第１章 「におい」とは一体、何か（においの不思議；嗅覚のシステム ほか）
[日販商品データベースより]第２章 基本の「におい」を探る（におい研究事始め；基本となる香りを探す試み ほか）
第３章 「におい」研究の最前線（実験の現場から；嗅覚と味覚 ほか）
第４章 「におい」コレクションの中から（加齢臭；死体 ほか）
第５章 気になる「におい」と「香り」の話（悪臭の話；においと病気 ほか）
なぜ、「オヤジ臭い」のか。どうして、酒はいい香りなのか。人間の五感に数えられながらも、忘れがちな「嗅覚」。未だ解明されていない「匂い」研究の世界を、様々な角度からアプローチする。