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[BOOKデータベースより]
極上のスパイスカレーを作るため、厳選した4つのスパイス。クミンとコリアンダーで香りを、ターメリックで色を、カイエンペッパーで辛みをつける。これさえあればおいしくできる。
1 4Spices―4つのスパイスで作るカレー(基本のチキンカレー;基本のチキンカレー完全マスターレシピ ほか)
2 3Spices―3つのスパイスで作るカレー(鶏もも肉となすのカレー;鶏ひき肉とかぶのカレー ほか)
3 2Spices&1Spice―1つ、2つのスパイスで作るカレーとおかず(スパイシーラムチョップ;タンドーリチキン ほか)
4 More Spices―More Spicesで作るカレー(コリアンダーチキンカレー;ジンジャーポークカレー ほか)
クミン、コリアンダー、ターメリック、カイエンペッパー。使うスパイスは基本的に4つだけ。4スパイスでできる極上のカレーから、1スパイスでOKのインドの肴まで、スパイス界のサラブレッド集団が紹介する。
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使うスパイスは基本的に4つだけ。4スパイスでできる極上のカレーから1スパイスでOKのインドの肴まで紹介。 使うスパイスは基本的に4つだけ。4スパイスでできる極上のカレーから1スパイスでOKのインドの肴まで紹介。