この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- 食品学実験書 新版改訂
-
価格:2,640円(本体2,400円+税)
【2017年04月発売】
ゲスト さん (ログイン) |
オンライン書店【ホンヤクラブ】はお好きな本屋での受け取りで送料無料!新刊予約・通販も。本(書籍)、雑誌、漫画(コミック)、洋書など在庫も充実
この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
価格:2,640円(本体2,400円+税)
【2017年04月発売】
[BOOKデータベースより]
1 人間と食品
[日販商品データベースより]2 食品の分類
3 食品成分表
4 食品成分とその変化
5 食品の物性
6 食品の官能検査
7 食品の機能性
8 食品材料と特性
9 食品表示基準
管理栄養士国試ガイドラインおよび食品標準成分表の内容に準拠。食品学の総論と各論の重点をこれ一冊で解説。〔内容〕人間と食品/食品の分類/食品の成分/食品の物性/食品の官能検査/食品の機能性/食品材料と特性/食品表示基準/他