- キノコの科学
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- 価格
- 4,950円（本体4,500円＋税）
- 発行年月
- 1997年03月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784254430424
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[BOOKデータベースより]
１ 総論
２ キノコの進歩と分類
３ キノコの栽培とバイオテクノロジー
４ キノコの食品科学
５ キノコの生理活性物質