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価格：406円（本体369円＋税）
【1978年02月発売】
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[BOOKデータベースより]
１ 概説―地球・人間・微生物
[日販商品データベースより]２ 発酵と微生物
３ 農業と微生物
４ 健康と微生物
５ 食品（貯蔵・保存）と微生物
６ 病気と微生物
７ 環境と微生物
８ 生活・文化と微生物
９ 新しい微生物の利用と課題
《本書は『微生物の事典』（2008年刊）を底本として刊行したものです》 微生物学全般を概観することができる総合事典。微生物学は，発酵，農業，健康，食品，環境など応用にも幅広いフィールドをもっている。本書は，微生物そのもの，あるいは微生物が関わるさまざまな現象，そして微生物の応用などについて，丁寧にわかりやすく説明する。