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価格：534円（本体485円＋税）
【1995年02月発売】
価格：847円（本体770円＋税）
【2005年06月発売】
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[BOOKデータベースより]
９１歳現役料理人の生きるヒントが詰まったエッセイ。
１章 流水濁らず、忙人老いず（毎日４０００歩以上歩く；一日２食の健康的な暮らし ほか）
[日販商品データベースより]２章 生涯包丁人（「身一つ」で生きてきた；料理は「想いやり」 ほか）
３章 人生が変わる！鉄人の人付き合い（世の中、上には上がある；“使われ上手”で、なくてはならない存在に ほか）
４章 心は常に少年の如く（基盤となる仕事を極める；はっと驚いて感動してもらいたい ほか）
「頑固なじいさんより可愛いじいさん」がモットーの道場氏。
あまり悩まないことが、健康の秘けつ。
一喜一憂しない。ストレスがない。
人生、なるようになるさ。
明るく前向きに生きるヒントが詰まった一冊です。
＜章立て＞
1章 流水濁らず、忙人老いず
2章 生涯包丁人
3章 人生が変わる！鉄人の人付き合い
4章 心は常に少年の如く