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価格：781円（本体710円＋税）
【2024年04月発売】
価格：1,430円（本体1,300円＋税）
【2023年06月発売】
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[BOOKデータベースより]
今日では芳醇な吟醸酒を少量たしなむのが好まれるが、薄目酒であった江戸の大酒飲みは、酒比べでなんと３升も４升も飲んだという。お酒にまつわる習慣や文化は、時代によって大きく様変わりしてきた。その日本酒の原点を、神と「まつり」と酒宴にもとめ、民俗学的な視点から、酒と肴の関係や酒宴の移り変わり、飲酒習慣の変化、醸造の話や食文化とのかかわりなどを含蓄豊かに語り、お酒とその周辺の文化をやさしく説く。
１ 酒と神―祭りと酒の原風景（御神酒あがらぬ神はなし；御神酒のもとは一夜酒；飯も酒も餅も原料は米 ほか）
[日販商品データベースより]２ 神と酒と人―酒宴と酒肴の構図（浴衣がけカラオケ大会の不思議；直会と饗宴が連なることでの混乱；神さま仏さまご先祖さまと宴会の席次 ほか）
３ 人と酒―醸造と保存の技術（酒造りの工夫と苦労；夏の米づくり、冬の酒造り；日本酒独特の技法は火入れ ほか）
今日では芳醇な吟醸酒を少量たしなむのが好まれるが、薄目酒であった江戸の大酒飲みは、酒くらべでなんと３升も４升も飲んだという。お酒にまつわる習慣や文化は、時代によって大きく様変わりしてきた。その日本酒の原点を、神と「まつり」と酒宴にもとめ、民俗学的な視点から、酒と肴の関係や酒宴の移り変わり、飲酒習慣の変化、醸造の話や食文化とのかかわりなどを含蓄豊かに語り、お酒とその周辺の文化をやさしく説く。