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価格：628円（本体571円＋税）
【2013年01月発売】
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[BOOKデータベースより]
たこやきのルーツを探り、たこやきの未来を想い描く、初のたこやき大研究。
第１章 たこやきの誕生
第２章 たこやき前史
第３章 戦後のたこやき
第４章 たこやきをめぐる技術
第５章 下町にひらく屋台文化
第６章 粉食考
第７章 暮らしをたのしくする技術