- 食というレッスン
-
- 価格
- 776円（本体705円＋税）
- 発行年月
- 2005年12月
- 判型
- 文庫
- ISBN
- 9784094024739
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[BOOKデータベースより]
上司の奢りで初めて鮨屋に入り、いきなりアワビを注文してしまった、あの日。高級フレンチで食前酒を聞かれ、思わずコーヒーを頼んでしまった、あの日。誰もが、そんな苦い食体験を重ね「大人」になっていく。カップラーメンに胸ときめかせた子供時代、恋に仕事に振り回され食事は二の次だった二十代。三十歳を超えてから、ようやく落ち着いて「食」と対峙できるようになった。美味しいものを見極め、美味しくいただくとは、どういうことか。大人になった今こそ“食のレッスン”を始めませんか。まずは、一流店と呼ばれる、あのお店を訪ねて―。
Ｌｅｓｓｏｎ１ 健在！江戸の心意気
Ｌｅｓｓｏｎ２ 地方に食あり、文化あり
Ｌｅｓｓｏｎ３ ごちそうな空間
Ｌｅｓｓｏｎ４ 進化する街、進化する料理
Ｒｅｖｉｅｗ１ 素材のはなし
Ｒｅｖｉｅｗ２ 風土のはなし
Ｒｅｖｉｅｗ３ 仕事のはなし
Ｒｅｖｉｅｗ４ 場のはなし