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- 一人で学べるザックサクッザクッ!押しよせるおいしさのパイ
-
嘘と迷信のないフランス菓子教室
- 価格
- 2,750円(本体2,500円+税)
- 発行年月
- 2006年10月
- 判型
- A4
- ISBN
- 9784901490177
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[BOOKデータベースより]
プティ・フール。セック
[日販商品データベースより]ラング・ドゥ・ブッフ
バトネ・オ・フロマージュ
胡麻と芥子の実のアリュメットゥ
チーズのアリュメットゥ
プティ・フール・サレ
アンチョビ
オリーブ・ファルシ
クロワッサン・ジャンボン
パテ〔ほか〕
1種類の生地から作るミルフイユ、コルネ、ギャレットゥ・デ・ルワなど28種のパイのレシピ集。『本当においしいパイの作り方』に塩味の小さなパイ4種とギャレットゥ1種を加え、よりわかりやすくデザインを一新。