本・コミック: ひんやり氷の本/前野紀一:オンライン書店Honya Club com

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ひんやり氷の本

氷から見つけた「食べる」「使う」「知る」ための５つの物語

価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
発行年月: 2013年06月
判型: Ａ５
ISBN: 9784262129914

食べる・使う・知るための「氷の教科書」。おいしくて、かんたんな「かき氷・氷を使ったレシピ」を紹介。
暑い夏を乗り切るための「氷」ビジュアル読み物多数。第1章氷のはなし
氷ってどんなもの？
第2章氷を食べる
氷のかき方（松月）
氷を食べる①かき氷のシロップをつくろう
②氷を使った料理（飯島奈美さん）
第3章氷を使う
食材を冷やす（てんぷら山の上）
氷を利用して料理する（堀澤宏之さん）
氷を使った飲み物（BarM’S）
透明な氷を作る方法／お家で涼を取るための知恵
第4章氷を知る
結晶いろいろ
雪国の暮らしの知恵
お家でできる氷の実験
第5章氷をつくる
氷屋さんの一年（松月）
氷のエッセイ
＊飯島奈美さん
＊秋田修さん（実践大学生活科学部食生活科学科教授）
＊石川直樹さんほか

内容情報
[BOOKデータベースより]

読んでいるだけで、ひんやり、たのしい。いつもの「氷」が特別に感じる一冊。

第１章　氷のおはなし（おどろきよろこび氷の世界；春を待つ雪国で　ほか）
第２章　氷をいただく（おいしいかき氷のかき方；甘い氷のレシピ　ほか）
第３章　氷を使う（氷を料理で活かす；お酒をおいしくする氷の使い方　ほか）
第４章　氷を知る（自然が織りなす氷の姿；土の中から氷が生えてくる！？　ほか）
第５章　氷をつくる（天然氷ができるまで―水・土・風と生きる人）

[日販商品データベースより]

おいしくて不思議な氷の世界へ。氷のおはなしをはじめ、おいしいかき氷のかき方、天然氷ができるまで、お店でいただくかき氷などを紹介。読むだけで、ひんやり、たのしい。いつもの「氷」が特別に感じる１冊。

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