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価格：1,980円（本体1,800円＋税）
【2025年06月発売】
価格：2,750円（本体2,500円＋税）
【2021年07月発売】
価格：3,080円（本体2,800円＋税）
【2012年11月発売】
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[BOOKデータベースより]
１ 序論
２ 産業振興としての食品加工事業を捉える枠組み
３ 事業者育成方式による食品加工事業―大分県竹田市雇用創造事業の事例
４ 第三セクター方式による食品加工事業―島根県海士町ＣＡＳ事業の事例
５ 流通チャネル構築による食品加工事業への支援―自治体アンテナショップ事業の事例
６ 縁辺地域における食品加工事業の展開と産業振興政策
７ 結論