- ウンム・アーザルのキッチン
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- 価格
- 1,430円（本体1,300円＋税）
- 発行年月
- 2026年09月
- 判型
- Ａ４
- ISBN
- 9784834089424
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[日販商品データベースより]
イスラエルに住むアラブ人のおばあさん、ウンム・アーザルは大変な苦労をして子育てをしました。嬉しい時も悲しい時も、彼女の力になったのは子どもの頃におぼえた料理でした。文化人類学者の菅瀬晶子さんがウンム・アーザルの家族と生活して見たことを、パレスチナの食文化を交えて描きます。新聞の書評で取り上げられたり、ボローニャブックフェアの栄えあるブックリストに選ばれたりするなど、高い評価を得た作品、待望の復刊。