- すし本
-
海から上がって酢飯にのるまで
だいわ文庫 ０４３Ｊ
- 価格
- 1,210円（本体1,100円＋税）
- 発行年月
- 2024年05月
- 判型
- 文庫
- ISBN
- 9784479320876
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[BOOKデータベースより]
すしってこんなに、自由だった！釣り好きのすし職人が書いた、一風変わった“すし図鑑”！ふだん見られない、魚→すしのビフォーアフター。プロしか知らない食べ方の秘密。子どもも大人も楽しめる解説。“魚”と“すし”の写真で魅せる、今すぐ食べたい１０７種。
１ 赤身
[日販商品データベースより]２ 光り物
３ 白身
４ イカ・タコ
５ 貝
６ エビ・カニ
７ 長物
８ 魚卵・ウニなど
すしってこんなに、自由だった！
ベストセラー写真絵本『おすしやさんにいらっしゃい！』の著者が贈る、
すしダネを楽しく学べるハンドブック。
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「予約必須の高級すし店」や「こだわりの頑固職人」、
食事マナーや食べる順番……。たしかにそんな世界もあるけれど、
実はもっと気楽で、自由で、幸せな場所が「すし屋さん」。
知らないことは聞けばいい。感じたことを素直に発すればいい。
それくらい肩の力を抜いて、すしの美味しさを楽しんでいただきたい。
そんな思いを大前提に、この本を書きました。（「はじめに」より）
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釣り好きのすし職人が書いた、一風変わった〈すし図鑑〉！
・ふだん見られない、魚→すしのビフォーアフター
・プロしか知らない食べ方の秘密
・子どもも大人も楽しめる解説
が満載！
“魚”と“すし”の写真で魅せる、今すぐ食べたい107種！
まわっていても、いなくても。
すしがもっと好きになる！