人生を救う名もなき料理

ダイヤモンド社
佐々木俊尚　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2026年03月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784478123799

内容情報

[BOOKデータベースより]

《毎日の料理が面白いほどラクになる画期的発想法》面倒なレシピはもういらない！家めしを最適化せよ。悩む時間ゼロ、健康的、特別なセンス不要。

第１章　なぜ今、「名もなき料理」が必要なのか（バブル以前の日本の外食；誰も彼もがフレンチ、イタリアンに　ほか）
第２章　「名もなき料理」のメリットとは（脳のメモリを「些事」で浪費しないで済む；「美味しすぎない」から飽きない　ほか）
第３章　「名もなき料理」を始める準備（ヨーロッパ流「コールドミール」に学ぶ；重すぎた家庭料理と決別しよう　ほか）
第４章　「名もなき料理」実践メソッド（「炒める」は三つの積み木でピタリと決まる；根菜を煮る「イーブイ」は無限大に進化する；肉も魚介も野菜も、ただひとつの「和える」で；あらゆるものをのみ込んでいく大海原「焼きめしと焼きそば」）
第５章　人生百年時代だからこそ「名もなき料理」（人生の試行錯誤は終わらない；生活を軸にして生きるということ　ほか）

[日販商品データベースより]

100の料理に、100のレシピは不要。では、どう作ればいいか？　自炊40年のジャーナリストが教える、脱レシピの発想法