腸活で長生き！オートミール健康レシピ

池田書店
検見崎聡美　岡�ｱ寛子　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2022年08月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784262130767

内容情報

[BOOKデータベースより]

食物繊維で腸内環境を改善！血糖値やコレステロール値の抑制、高血圧などの予防に！

１　元気で長生きするためにオートミール！（年齢とともに心と体は弱るもの；食事が「元気で長生き」のもと；オートミールをすすめる理由）
２　オートミールの取り入れ方（オートミールの種類；オートミールの食べ方；オートミールＱ＆Ａ）
３　オートミールレシピ（主食；主菜；ちょい足しスープ　ほか）

[日販商品データベースより]

オートミールは、食物繊維やたんぱく質が豊富で、糖質が控えめ。ダイエットできる食材として、大人気となりました。
オートミールの食物繊維に含まれる「ベーターグルカン」は、整腸作用はもちろん、血糖値の上昇を抑える、血中コレステロールを下げるといった効果があり、生活習慣病の予防にも期待がもてます。
また、たんぱく質は筋肉や骨など体をつくるのに必要な栄養素で、免疫力アップにも役立ちます。
つまり、ダイエットのためだけではなく、健康維持のためにとり入れてほしい食材なのです。
誰でも年齢とともに体も心も弱ってくるもの。いわゆる老化という変化ですが、これは40歳を過ぎると加速するといわれています。
そこで、本書では、「元気で長生き」をキーワードに、年齢とともに変化する体について、元気で長生きするためにはどうしたらよいか、などを解説しつつ、オートミールを使ったレシピを紹介しています（各レシピには、カロリー、食物繊維、糖質、塩分の量を表示）。
ごはんの代わりとして、おかゆやチャーハン、おすしを作ることもできますし、おかずの具材としていろいろな食材と組み合わせることもできます。
簡単に調理できるものばかりですので、ぜひ生活にとり入れてみてください。