ライフステージ別栄養管理・実習 三訂

日本人の食事摂取基準（２０２０年版）・日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）準拠

建帛社
吉岡慶子　三成由美　□井教孝　

• 価格: 3,300円（本体3,000円＋税）
• 発行年月: 2021年05月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784767907079

内容情報

[日販商品データベースより]

各ライフステージに即した栄養管理と健康教育が実践できるように，理論から実践を１冊にまとめたテキスト。 効果的な栄養管理の実践スキルを高めるために，栄養ケアマネジメントとして，栄養アセスメント，ケアプログラムの作成，食品構成・食事計画の立案と献立・調理例までの一連の流れが論理的に学べるよう配慮。