珈琲完全バイブル

最新版

ナツメ社
丸山健太郎　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2021年06月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784816370175

内容情報

[BOOKデータベースより]

今注目の豆の味わいやフレーバー、生産者のこだわりも紹介。

１　美味しいコーヒーを飲もう！（コーヒー豆を買う；コーヒー豆を挽く　ほか）
２　もっと知りたいコーヒー豆のこと（「コーヒーノキ」と「コーヒー豆」；コーヒーの栽培と出荷まで　ほか）
３　さまざまなコーヒーを楽しむ（定番＆個性派アレンジコーヒー；エスプレッソのアレンジ）
４　コーヒー上級者を目指そう！（フードペアリング；カッピング　ほか）
５　コーヒー・ア・ラ・カルト（コーヒーの魅力に気付いたのは誰？２つのコーヒーはじめて物語；「コーヒーノキ」はどこで生まれどのように栽培が広まった？　ほか）

[日販商品データベースより]

JBC上位入賞バリスタを多数輩出する丸山珈琲の創業者、丸山健太郎監修の「珈琲完全バイブル」が、 “最新版”にパワーアップしました。抽出方法、最新器具、アレンジドリンクなどのトレンドに加え、今おすすめの農園やスペシャルティコーヒーについて、丸山珈琲だからお届けできる通な最新情報が満載です。