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お豆腐屋さんのとうふレシピ 令和版

三之助

世界文化社
もぎ豆腐店 

価格
1,404円(本体1,300円+税)
発行年月
2019年06月
判型
B6
ISBN
9784418193172

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内容情報
[BOOKデータベースより]

毎日食べたい豆腐だから、料理のレパートリーがぐんと広がる新・豆腐一五〇珍!デパ地下やスーパーで大人気の「三之助豆腐」。大好評“レシピ本”もリニューアル!

第1章 豆腐を切るだけ、のせるだけ
第2章 ご飯に合う日々のおかず
第3章 豆乳を使って
第4章 油揚げ・厚揚げを使って
第5章 がんもを使って
第6章 ご飯と麺
第7章 甘味とスイーツ
第8章 3人のシェフが贈る、三之助レシピ

[日販商品データベースより]

”ヘルシーできれいを作る”と女性からとくに注目される豆腐。この本は、「三之助豆腐」の名で、デパ地下やスーパー、自然食品店で大人気の豆腐専門店が教えるレシピ集です。ホームページに掲載された数多くのレシピから、簡単で、おいしく、毎日でも作れる料理を選び抜いてまとめました。さらに「三之助」ファンの3シェフがオリジナルレシピを考案。豆腐・油揚げ・豆乳で約150品をご紹介。
*『お豆腐屋さんのとうふレシピ』(2008年小社刊)のレシピを1/4ほどリニューアルした新版です。



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