地域の食をブランドにする！

食のテキストを作ろう
岩波ブックレット　Ｎｏ．９８８

岩波書店
金丸弘美　

• 価格: 682円（本体620円＋税）
• 発行年月: 2018年10月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784002709888

内容情報

[BOOKデータベースより]

新たな観光資源と持続的な地域経済を生む方法として、地域の食に付加価値をつけて都市部に売り込む、「食のブランド化」に注目が集まっている。その基礎となるテキストの作り方や、バイヤー・消費者・マスコミ向けのプロモーションの具体的な方法を紹介する。多彩な事例から、地域創生のヒントを提案。六次化産業・農商工連携を成功させるための必読書。

１　食のブランド化は食のテキストから
２　食のテキストを作ろう
３　地域振興のためのプロモーションの仕組み