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佐賀・酒と魚の文化地理

文化を核とする地域おこしへの提言

海青社
中村周作 

価格
2,592円(本体2,400円+税)
発行年月
2018年10月
判型
A5
ISBN
9784860993399

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内容情報
[BOOKデータベースより]

第1章 序論
第2章 佐賀県域における飲酒嗜好の地域的展開
第3章 佐賀県域における伝統的魚介類食の地域的展開
第4章 伝統的魚介類食を育んできた佐賀県水産業―その展開、および“有明七珍”の勧め
第5章 酒と魚 地域飲食文化を堪能する旅―ドリンク&イート・ツーリズム構想
第6章 研究内容のまとめと地域振興に関する提言―佐賀の魅力とそれらを活用した地域振興

[日販商品データベースより]

珠玉の文化である地酒と伝統的魚介類食がどのように地域に根付いてきたかを調査し、それらを活かした地域振興のあり方を提言する。

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