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ゼロから分かる!図解日本酒入門

世界文化社
山本洋子(酒食ジャーナリスト) 

価格
1,540円(本体1,400円+税)
発行年月
2018年03月
判型
A5
ISBN
9784418172597

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内容情報
[BOOKデータベースより]

生酒と原酒はなにが違うの?麹造りや仕込み、搾り方のバリエーション、生酒と火入れの関係など、酒造りのすべてを図解とともに分かりやすく解説。特定名称酒の種類、ラベルの見方、料理との相性、冷やと燗、購入方法から飲み残しの保管方法まで、おいしい日本酒の選び方。

第1章 まずはお店で飲んでみよう(飲み比べてみると、おいしさがよく分かる;一杯目は日本酒のイメージが変わるスパークリングから ほか)
第2章 ウチ飲みの楽しみ方(おいしく味わう酒器の選び方;ウチ飲みパーティーにはこんな酒器がおすすめ ほか)
第3章 お酒を買いに行こう(最初は、いろいろ教えてくれるリアル店舗がおすすめ;ネットで買う時はここに気をつけて ほか)
第4章 日本酒、素朴なギモン(特撰・上撰・佳撰って?;仕込み水ってなんですか? ほか)
第5章 旅飲みのすすめ(酒造りの現場に行ってみよう 酒蔵見学へGO!;見学ができる酒蔵リスト(東日本編;西日本編) ほか)

[日販商品データベースより]

初心者必携!日本酒のあらゆるギモンをイラストで分かりやすく解説。
もっと日本酒が楽しくなる!
「お店ではどんな順番で飲むのが良い?」「特定名称酒ってどう違うの?」「ラベルの用語が難しい」「日本酒と料理の合わせ方は?」「このお酒は、冷やと燗どっちで味わうのがいい?」「飲み切れなかった日本酒の保存方法は?」
……あらゆる日本酒のギモンを図解でわかりやすく解説します。

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