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価格：6,160円（本体5,600円＋税）
【1991年05月発売】
価格：1,650円（本体1,500円＋税）
【2012年05月発売】
価格：924円（本体840円＋税）
【1998年08月発売】
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[BOOKデータベースより]
巻きずしと稲荷ずしの歴史編（東京型海苔巻きと関西型海苔巻き；巻きずしの発祥と沿革；稲荷ずしの呼称；稲荷ずしの東西差；稲荷ずしの発祥と沿革；稲荷ずしの謎にせまる；巻きずしと稲荷ずしの歴史編 むすびにかえて）
巻きずしと稲荷ずしのバリエーション編（巻きずし；稲荷ずし；巻きずしと稲荷ずしのバリエーション編 むすびにかえて）