- さばかない・おろさない！魚のおかず９０
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ベターホーム出版局 地方・小出版流通センター
ベターホーム協会- 価格
- 1,100円（本体1,000円＋税）
- 発行年月
- 2017年03月
- 判型
- Ｂ６変
- ISBN
- 9784865860306
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[BOOKデータベースより]
さばかず、おろさず、かんたん調理！バリエーション豊かなお魚レシピが満載。
切り身のおかず（さけ；ぶり ほか）
[日販商品データベースより]切り身のおかず（かじきのアンチョビ炒め；たらとじゃがいもの卵とじ ほか）
刺身のおかず（まぐろ；サーモン ほか）
シーフードのおかず（むきえび；ゆでだこ ほか）
缶詰のおかず（さんま水煮缶；さんま蒲焼き缶 ほか）
使う魚は、さばかず・おろさずに使えるものだけ。バリエーション豊かな魚料理を９０品を紹介。魚の特徴、保存方法も解説しているので、魚を買い慣れていない人にも安心。野菜もたっぷりたべられる１冊。