絶品ファルシ

食材のうま味を楽しむ詰めるだけおかず

主婦と生活社
キョウコ・サルボ　

• 価格: 1,485円（本体1,350円＋税）
• 発行年月: 2016年12月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784391149609

内容情報

[BOOKデータベースより]

器になる食材＋詰める具材。２つのコラボでおいしさ倍増！見た目も豪華でジューシーなサラダやメイン、デザートが勢ぞろい。

前菜・サラダファルシ（ツナサラダのトマトファルシ；ポテトサラダのきゅうりファルシ　ほか）
おつまみファルシ（チーズクリームのフランスパンファルシ；かぼちゃペーストのプチパンファルシ　ほか）
メインファルシ（肉だんごのピーマンファルシ；粗びき牛肉のなすファルシ　ほか）
デザートファルシ（ココナッツクリームのバナナファルシ；アーモンドクリームのりんごファルシ　ほか）

[日販商品データベースより]

フランスでは定番の料理法「ファルシ」＝野菜や肉、魚に別の食材を詰めた料理のレシピ集。器になる食材＋詰める具材、２つのコラボでおいしさ倍増。見た目も豪華でジューシーなサラダやメイン、デザートが勢ぞろい。