叙々苑「焼肉革命」

角川新書　Ｋー８２

ＫＡＤＯＫＡＷＡ
新井泰道　

• 価格: 880円（本体800円＋税）
• 発行年月: 2016年05月
• 判型: 新書
• ISBN: 9784040820774

内容情報

[BOOKデータベースより]

焼肉店のタン塩、レモンだれ、叙々苑サラダなど、焼肉業界に革命を起こした叙々苑。他にも焼肉店では初のデザート、アイスクリーム、ガムなどを始めるに至る。創業４０周年のいま、“おいしさ”へのこだわりを語りつくす。

第１章　失敗があったからこそ、いまの叙々苑がある
第２章　焼肉文化を定着させた叙々苑“おいしさ”のこだわり
第３章　価値のあるものは高い―店づくりとサービスが伴わなければ一流店にはなれない
第４章　さらなる焼肉革命へ
叙々苑とは？
叙々苑沿革
会社概要
店舗情報
さらなる挑戦へ「創業４０周年感謝の集い」を開催

[日販商品データベースより]

焼肉店のタン塩、上カルビや、食後のデザート、ガム…、これらはすべて叙々苑が始めたことだ。“良いものには価値がある――”　焼肉を「国民食」にした男の味へのこだわり、うまさの秘密を、40周年のいま明かす。