おいしいワインの選び方

イースト新書Ｑ　Ｑ００９

イースト・プレス
杉山明日香　

• 価格: 880円（本体800円＋税）
• 発行年月: 2015年11月
• 判型: 新書
• ISBN: 9784781680101

内容情報

[BOOKデータベースより]

豚しゃぶ、すき焼き、西京焼き、とんかつ、しゅうまい―いつものご飯をおいしくするワインとは？理論物理学博士でソムリエの著者が、代表的なワイン２５種と定番料理５０品を掛け合わせ、ベストマッチを選出！さらに各ワインの特徴を「人物」で表現し、イラスト化。白ワインは男性、赤ワインは女性。キリッとした「酸」はキリッとした「表情」に、「ミネラル」は「服のフォーマル度」に。“人物の個性”と“料理の味付け”から導き出された、ワイン選びの新体系。

ブドウ品種紹介―その個性を知っておこう！（白ブドウ；黒ブドウ）
料理別　おいしいワインの選び方―赤か白か？のその先へ（お刺身（カルパッチョ）；西京焼き；あさりの白ワイン蒸し　ほか）
お祝いの日のシャンパーニュ

[日販商品データベースより]

理系ソムリエがチャートで解明!
これが家飲みワインの新法則。

豚しゃぶ、すき焼き、西京焼き、とんかつ、しゅうまい――
いつものご飯をおいしくするワインとは?
理論物理学博士でソムリエの著者が、
代表的なワイン25種と定番料理50品を掛け合わせ、ベストマッチを選出!
さらに各ワインの特徴を「人物」で表現しイラスト化。
白ワインは男性、赤ワインは女性。
キリッとした「酸」はキリッとした「表情」に、
「ミネラル」は「服のフォーマル度」に。
<人物の個性>と<料理の味付け>から導き出された、ワイン選びの新体系。