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[BOOKデータベースより]
驚きの、目からウロコの、ぶっちゃけネタが勢揃い。おいしい食べ方、見分け方、保存法、今すぐ役立つ、美味な情報がぎっしり。
ネプチューンぶっちゃけ!公開トーク
超一流農家・職人がぶっちゃけ!生産者だから知っている野菜の選び方、おいしい食べ方、知らなかった意外な真実。
超一流農家がぶっちゃけ!いつも食べているあのフルーツが?思いもよらない果物の話。
超一流生産者・職人・店主がぶっちゃけ!肉が、ソーセージが、ハムが、チーズが…知って得する肉と乳製品のホント。
全国の漁師と鮮魚店がぶっちゃけ!活け造りは実はおいしくない?獲ったばかりの甘えびは味がない?魚と貝にまつわる信じられない事実。
超一流職人がぶっちゃけ!豆腐は水にさらしてはいけない、お米はふとん圧縮袋で保存すべし、生産者が教える驚きの方法とは。
超一流生産者と職人がぶっちゃけ!ごま油は一度お湯で洗って作る、かつお節はカビがおいしさの秘密、調味料にも知られざる驚きがいっぱい。
TBS系人気テレビ番組「ジョブチューン」のとっておきの“食”ネタが1冊に!
「豆腐は水にさらしてはいけない!?」
「りんごの芯のまわりにあるのは蜜じゃない」
「表面の細根が縦一列だとおいしにんじん」
「ごま油とバニラアイスは相性バツグン」
「ほたては殻ごと蒸すと絶品の旨みが」
「いちごは形の悪いのが甘くておいしい」
「にんじんの保存、冷蔵庫の野菜室に入れてはダメ!」
「マスカットの表面の白い粉は新鮮さを示す証拠」
「牡蠣は新鮮だから生食用になるわけではない!?」
「納豆がおいしくなるのは賞味期限ギリギリのタイミング」
「安いワインをおいしく飲むには、ブランデーを数滴入れて」
……eat
超一流の農家、漁師、職人、生産者、店主、
“食”のプロが番組で特別に教えてくれた、
ぶっちゃけマル秘ネタ、一挙公開!
おいしい食べ方、見分け方、保存法、今すぐ役立つ、美味な情報がぎっしり。
驚きの、目からウロコのぶっちゃけネタが勢揃い。
これを知ったら、毎日の食卓が“おいしい”の連蔵です。
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「ごま油とバニラアイスは相性バツグン」
「ほたては殻ごと蒸すと絶品の旨みが」
「いちごは形の悪いのが甘くておいしい」
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「牡蠣は新鮮だから生食用になるわけではない!?」
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驚きの、目からウロコのぶっちゃけネタが勢揃い。
これを知ったら、毎日の食卓が“おいしい”の連蔵です。