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はじめてでもおいしく作れる和食

永久保存レシピ

家の光協会
おいしい和食の会 

価格
1,760円(本体1,600円+税)
発行年月
2015年02月
判型
A4
ISBN
9784259564629

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内容情報
[BOOKデータベースより]

和の定番おかずから毎日の献立、ごちそう、おせちまで、ずっと作りたい「家庭の味」260品。人気の和食をおいしく作る基本やコツをわかりやすく。

第1章 笠原将弘 和食の定番おかず(肉じゃが;豚肉のしょうが焼き;筑前煮;鶏肉のから揚げ ほか)
第2章 献立が決まる毎日のおかず(牛肉と新じゃがのうま煮;鶏手羽先とれんこんの黒酢煮;煮豚;豚肉入り五目豆 ほか)
第3章 ごちそうメニューとおせち(すき焼き;おでん;鶏の水炊き;牛肉のたたき ほか)
和食のための調理の基本(計量の仕方;火加減/水加減;揚げ油の温度/調味料の使い方;だしのとり方 ほか)

[日販商品データベースより]

和の定番おかずから献立が決まる毎日のおかず、ごちそうメニュー、おせちまで、ずっと作りたい「家庭の味」260品を収録。人気の和食をおいしく作る基本やコツをわかりやすく教える。〈受賞情報〉料理レシピ本大賞in Japan料理部門準大賞(2015)

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