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肉用牛の科学

養賢堂
肉用牛研究会 入江正和 木村信熙 

価格
9,900円(本体9,000円+税)
発行年月
2015年01月
判型
A4
ISBN
9784842505312

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内容情報
[BOOKデータベースより]

緒論 肉用牛技術の発達と肉用牛の科学
第1章 わが国における肉用牛産業
第2章 わが国における肉用牛産業
第3章 繁殖
第4章 栄養
第5章 飼料
第6章 生理と発育
第7章 飼養管理
第8章 飼育環境と施設
第9章 牛肉の流通
第10章 肉量・肉質の評価と制御
第11章 衛生
第12章 肉牛生産の今後の展開

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