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「カフェ・バッハ」のコーヒーとお菓子

基本テクニックと63レシピ、コーヒーとの相性を知る

世界文化社
田口文子 田口護 

価格
3,456円(本体3,200円+税)
発行年月
2014年10月
判型
B5
ISBN
9784418143139

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自家焙煎コーヒーの超有名店「カフェ バッハ」では、コーヒーに合うお菓子を20年来提案し続けている。そのクラシックながらも丁寧に作られたお菓子が美味しいと評判、全国から取り寄せが絶えない。63品をプロセス写真多用でていねいに紹介する決定版。

内容情報
[日販商品データベースより]

コーヒーの名店が教えるコーヒーに合うお菓子レシピの決定版。コーヒーの焙煎度別に、人気の63品の作り方をプロセス写真も多用しながら丁寧に紹介。「コーヒーとお菓子の合わせ方」もきちんと解説。

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