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やさしく作れる本格和菓子

世界文化社
清真知子 

価格
1,650円(本体1,500円+税)
発行年月
2013年04月
判型
B5
ISBN
9784418133079

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ちょっとのコツで和菓子は手作りできる!豊富なプロセス写真とわかりやすい説明で、初めてでも上手にできるレシピを初公開します。

内容情報
[BOOKデータベースより]

家でこんなに美しい和菓子が作れるなんて!豊富なプロセス写真とわかりやすい文章で紹介する。主菓子と干菓子、55のレシピ。

其ノ1 和菓子とこよみ(一月;二月三月 ほか)
其ノ2 基本の餡を作る(粒餡;こし餡 ほか)
其ノ3 主菓子のレシピ(「道明寺」の主菓子;「こなし」の主菓子 ほか)
其ノ4 半生菓子と干菓子のレシピ(洲浜洲浜団子;雲平吹き寄せ ほか)

[日販商品データベースより]

ちょっとのコツで和菓子は手作りできる。豊富なプロセス写真とわかりやすい説明で、初めてでも上手にできるレシピを初公開。「道明寺」の主菓子、涼味の主菓子など、季節感溢れる和菓子レシピ55点を掲載。

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