- ワインの基礎力８０のステップ 改訂新版
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- 価格
- 2,750円（本体2,500円＋税）
- 発行年月
- 2012年02月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784568504699
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[BOOKデータベースより]
ワイン知識のバイブルとして好評を博した『ワインの基礎力７０のステップ』刊行後、より多様化し、変化したワインのトレンドをふまえて、今注目を集める国々や各国事情、また進化し続ける最新技術なども収録。この１冊でもっとワインがよくわかるようになります。
ステップ編（ぶどうからワインへ；フランス；ヨーロッパ ほか）
[日販商品データベースより]実践編（テイスティングの理論と方法；提供温度とサービス方法；料理とワインの相性 ほか）
資料編（ワイン法；フランス；ドイツ ほか）
ワインの基礎知識を８０のステップに分けて習得。ワインを味わう、買う、保存する、仕事にするなど、使えるノウハウ満載。格付け、有名生産者、統計などの資料も充実。ワインの「知りたい」が充実した１冊。