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野菜がおいしいタジン鍋

タジン鍋だからおいしくなる春夏秋冬レシピ

池田書店
牛尾理恵 

価格
1,188円(本体1,100円+税)
発行年月
2010年10月
判型
B5
ISBN
9784262129570

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内容情報
[BOOKデータベースより]

タジン鍋を、モロッコ出身の「不思議鍋」と思っていませんか。たしかにそうかもしれません。でも、使えば使うほど私たちのくらしになじむ「ふだん着の鍋」と気づくはず。しまい込まず、毎日使ってほしいから、タジン鍋が得意とする野菜中心のシンプルなレシピを紹介します。

1 タジン鍋でおいしくなる5つの野菜(じゃがいも;キャベツ;玉ねぎ;にんじん;ブロッコリー)
2 タジン鍋で味わう季節の野菜(春の野菜;夏の野菜;秋の野菜;冬の野菜;牛尾さんのタジンノート)

[日販商品データベースより]

タジン鍋が得意とする野菜中心のシンプルなレシピを、「タジン鍋でおいしくなる5つの野菜」のレシピ、「タジン鍋で味わう季節の野菜」のレシピに分けて紹介。タジン鍋の選び方や使い方、お手入れ法も掲載。

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