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[BOOKデータベースより]
序論、コーヒーは、
[日販商品データベースより]コーヒーの始まりは
購入
テースティング(鑑定)する
コーヒーの香り・風味を生み出している生産国
コーヒーは如何に世界をよりよく出来るか
焙煎する
豆を挽く
抽出する
エスプレッソで飲む
家庭でエスプレッソを
コーヒーを振舞う
栽培する
コーヒーを分かち合う
コーヒーを飲んで健康であり続ける
日本では、サイフォンが魅力的なコーヒー器具としてカフェで使われている。コーヒーにまつわる経済問題、生産国の情報、そして飲み方、楽しみ方と最新知識まで、コーヒーの全てをわかりやすく解説する名著。