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[日販商品データベースより]
大人気の「野崎洋光が教える」シリーズ、第3弾。本書では、人気和食店「分とく山」で実際に出されているご飯料理を中心に、健康志向の雑穀・五穀米・玄米などを使った料理も紹介。1年を通して役立つ1冊。